Rūkyta žuvis
Rūkyta žuvis – vienas iš tų produktų, kuriam nereikia sudėtingo paruošimo. Kvapni, sodraus skonio ir paruošta valgyti rūkyta žuvis puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingai progai. „Pilnas puodas“ siūlo atrasti skirtingus skonius – nuo klasikinės karštai rūkytos skumbrės ar karpio iki gurmaniško ungurio, eršketo ir šaltai rūkytos upėtakio filė.Skaityti daugiau >>
-
-
Karštai rūkyti sibirinio eršketo kepsneliai
Svoris: 0.3 - 0.5 kg
Pradėti apsipirkimą12.00 € - 20.00 € / vnt.39.99 € / kg -
Karštai rūkyti paprastojo karpio kepsneliai
Svoris: 0.25 - 0.45 kg
Pradėti apsipirkimą4.50 € - 8.10 € / vnt.17.99 € / kg -
Karštai rūkytas didelis Europinis ungurys (0,5 - 0,8 kg)
Svoris: 0.6 - 0.9 kg
Pradėti apsipirkimą35.99 € - 53.99 € / vnt.59.99 € / kg -
Karštai rūkytas Europinis unguriukas (120-140 g)
Svoris: 120 - 140 g
Pradėti apsipirkimą6.00 € - 7.00 € / vnt.49.99 € / kg -
Karštai rūkyto savorino (dėmėtasis slapukas) puselė
Svoris: 0.3 - 0.7 kg
Pradėti apsipirkimą4.56 € - 10.63 € / vnt.15.19 € / kg -
Karštai rūkyta atlantinė skumbrė, be galvos
Svoris: 0.25 - 0.45 kg
Pradėti apsipirkimą5.00 € - 9.00 € / vnt.19.99 € / kg -
Karštai rūkyta argentininė jūros lydeka, be galvos
Svoris: 0.3 - 0.5 kg
Pradėti apsipirkimą3.54 € - 5.90 € / vnt.11.79 € / kg -
-
-
Šaltai rūkytas geltondryžės riebžuvės kepsnelis
Svoris: 0.25 - 0.4 kg
Pradėti apsipirkimą7.37 € - 11.80 € / vnt.29.49 € / kg -
Šaltai rūkyta atlantinė skumbrė be galvos
Svoris: 0.2 - 0.4 kg
Pradėti apsipirkimą4.20 € - 8.40 € / vnt.20.99 € / kg
Rūkyta žuvis – vienas iš tų produktų, kuriam nereikia sudėtingo paruošimo. Kvapni, sodraus skonio ir paruošta valgyti rūkyta žuvis puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingai progai. „Pilnas puodas“ siūlo atrasti skirtingus skonius – nuo klasikinės karštai rūkytos skumbrės ar karpio iki gurmaniško ungurio, eršketo ir šaltai rūkytos upėtakio filė.
Mūsų asortimente rasite karštai ir šaltai rūkytos žuvies, taip pat karštai rūkytų jūros gėrybių. Dalis žuvies užauginta Lietuvos akvakultūros ūkiuose, kita – iš užsienio atkeliavusi žuvis, Lietuvoje paruošta ir išrūkyta.
Karštai rūkyta ar šaltai rūkyta žuvis – kuo skiriasi?
Rūkymo būdas turi didelę įtaką žuvies skoniui, tekstūrai ir tam, kaip ją norisi patiekti.
Karštai rūkyta žuvis
Karštas rūkymas vyksta aukštesnėje temperatūroje, todėl žuvis ne tik įgauna malonų dūmo aromatą, bet ir yra termiškai apdorojama. Karštai rūkyta žuvis paprastai būna minkšta, sultinga, lengvai atsiskiriančia mėsa ir intensyvesniu rūkymo skoniu.
Tai vienas populiariausių būdų rūkyti riebesnes ir mėsingesnes žuvis. Karštai rūkyta žuvis puikiai tinka valgyti viena, patiekti su bulvėmis, daržovėmis, salotomis arba naudoti kaip ingredientą įvairiems patiekalams.
„Pilnas puodas“ asortimente karštai rūkytos žuvies pasirinkimas apima ungurį, eršketą, karpį, savoriną, skumbrę ir argentininę jūros lydeką. Taip pat galima rasti karštai rūkytų kalmarų ir krevečių.
Šaltai rūkyta žuvis
Šaltas rūkymas vyksta žemesnėje temperatūroje ir yra lėtesnis procesas. Tokiu būdu paruošta žuvis išsaugo švelnesnę tekstūrą, o dūmo aromatas tampa subtilesnis ir labiau susilieja su natūraliu žuvies skoniu.
Šaltai rūkyta žuvis ypač tinka užkandžiams, sumuštiniams, salotoms, pusryčiams ar šventiniams patiekalams. Plonai supjaustyta filė gali tapti puikiu priedu prie skrudintos duonos, kreminio sūrio, avokado, kiaušinio ar šviežių daržovių.
„Pilnas puodas“ kategorijoje rasite šaltai rūkytą vaivorykštinio upėtakio filė ir šaltai rūkytą geltondryžės riebžuvės kepsnelį. Upėtakio filė ruošiama tradiciniu šalto rūkymo būdu, todėl išlieka švelnaus skonio ir subtilios tekstūros.
Kokios žuvys dažniausiai rūkomos?
Rūkymui pasirenkamos įvairios žuvų rūšys, tačiau ypač gerai tam tinka žuvis, kurios mėsa yra pakankamai riebi arba tvirta ir gali išlaikyti savo tekstūrą rūkymo metu.
Rūkyta skumbrė – vienas geriausiai žinomų ir mėgstamų rūkytos žuvies pasirinkimų. Tai riebi žuvis, todėl po rūkymo išlieka sultinga, o jos natūralus skonis puikiai dera su dūmo aromatu.
„Pilnas puodas“ siūlo karštai rūkytą atlantinę skumbrę be galvos. Ji puikiai tinka paprastai vakarienei su virtomis ar keptomis bulvėmis, daržovėmis arba salotomis.
Rūkyta upėtakio filė vertinama dėl švelnios tekstūros ir subtilaus skonio. Šaltai rūkyta filė ypač tinka tada, kai norisi lengvo, elegantiško užkandžio.
Vaivorykštinio upėtakio filė galima patiekti su citrina, šviežiais žalumynais, salotomis arba naudoti sumuštiniams ir šaltiems užkandžiams.
Rūkytas ungurys – gurmaniškesnis pasirinkimas. Jo mėsa riebi, minkšta ir išraiškingo skonio, todėl ungurys puikiai tinka tiek kaip savarankiškas užkandis, tiek kaip ypatingesnio patiekalo ingredientas.
„Pilnas puodas“ siūlo karštai rūkytą ungurio filė, taip pat didelį karštai rūkytą europinį ungurį ir europinį unguriuką. Ungurio filė yra be kaulų, todėl ją patogu patiekti ir naudoti įvairiuose patiekaluose.
Karštai rūkytas karpis – klasikinis pasirinkimas tiems, kurie vertina tradicinį rūkytos žuvies skonį. Karpio mėsa yra tvirtesnė, todėl karštas rūkymas suteikia jai sodrų aromatą ir malonią tekstūrą.
Mūsų asortimente rasite karštai rūkytus paprastojo karpio kepsnelius, kuriuos patogu patiekti kaip pagrindinį patiekalą.
Rūkytas eršketas – puikus pasirinkimas norintiems išbandyti išskirtinesnę žuvį. „Pilnas puodas“ siūlo karštai rūkytus sibirinio eršketo kepsnelius.
Eršketas pasižymi tvirtesne, mėsiška tekstūra, todėl karštai rūkytas jis puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek ypatingesnei vakarienei.
Savorinas
Jeigu norisi kitokio skonio, verta išbandyti karštai rūkytą savoriną (dėmėtąjį slapuką). Tai išraiškingesnė žuvis, tinkanti tiek patiekti viena, tiek derinti su paprastais garnyrais.
Mūsų asortimente savorinas siūlomas puselėmis, todėl patogu pasirinkti kiekį pagal poreikį.
Jūros lydeka
Karštai rūkyta argentininė jūros lydeka – pasirinkimas mėgstantiems švelnesnę, baltą žuvį. Ji puikiai dera su bulvėmis, šviežiomis ar keptomis daržovėmis ir lengvais padažais.
Tai paprastas būdas paruošti sočią vakarienę – rūkyta žuvis jau yra paruošta valgyti, todėl tereikia išsirinkti mėgstamą garnyrą.
Rūkyta žuvis ir jūros gėrybės vienoje vietoje
Rūkymas tinka ne tik žuviai. Mūsų asortimente rasite ir karštai rūkytų jūros gėrybių – argentinos trumpapelekių kalmarų bei šiaurinių dryžakojų krevečių.
Rūkyti kalmarai gali būti patiekiami kaip užkandis arba naudojami salotoms, makaronams ir kitiems patiekalams. Krevetės puikiai tinka lengviems užkandžiams, salotoms ar tiesiog patiekti su citrina.
Tai geras pasirinkimas norintiems paįvairinti įprastą žuvies meniu ir išbandyti kitokį dūmo skonio bei jūros gėrybių derinį.
Kaip patiekti rūkytą žuvį?
Vienas didžiausių rūkytos žuvies privalumų – ją galima valgyti iš karto, todėl nereikia sudėtingo paruošimo.
Karštai rūkytą žuvį galima patiekti su:
– virtomis arba keptomis bulvėmis;
– šviežiomis sezoninėmis daržovėmis;
– salotomis;
– raugintomis daržovėmis;
– šviežia duona;
– citrina ir šviežiomis žolelėmis.
Šaltai rūkytą žuvį ypač skanu naudoti:
– sumuštiniams;
– skrebučiams;
– salotoms;
– pusryčių patiekalams;
– šaltiems užkandžiams;
– šventiniams užkandžių padėklams.
Pavyzdžiui, šaltai rūkyta upėtakio filė puikiai dera su šviežiais žalumynais, citrina ir daržovėmis.
O karštai rūkyta ungurio filė gali būti patiekiama su bulvėmis, daržovėmis, makaronais arba naudojama šiltoms salotoms ir kitiems patiekalams.
Rūkyta žuvis – kai norisi paprasto ir skanaus maisto
Rūkyta žuvis yra vienas patogiausių pasirinkimų, kai norisi kokybiško produkto be ilgo gaminimo. Karštai rūkyta žuvis gali tapti pagrindiniu vakarienės patiekalu, o šaltai rūkyta filė – greitais pusryčiais, lengvu užkandžiu ar šventinio stalo dalimi.
„Pilnas puodas“ siūlo skirtingų skonių ir tekstūrų pasirinkimą: karštai rūkytą skumbrę, karpį, ungurį, eršketą, savoriną, jūros lydeką, taip pat šaltai rūkytą upėtakio filė ir riebžuvę. Asortimentą papildo karštai rūkytos krevetės bei kalmarai.
Jeigu mėgstate tradicinį skonį, rinkitės skumbrę ar karpį. Norite gurmaniškesnio varianto? Išbandykite ungurį arba eršketą. O jeigu ieškote švelnesnio, lengvai derinamo produkto – puikus pasirinkimas bus šaltai rūkyta upėtakio filė.
