Skrostas šamas be galvos
6.29 € - 9.44 € / vnt.10.49 € / kg
Svoris: 0.6 - 0.9 kg
MAISTINĖ VERTĖ 100 G PRODUKTO: energinė vertė: 1246 kJ / 299 kcal. Riebalų 19,3 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 5,8 g, angliavandenių 0,0 g, iš kurių cukrų 0,0 g, baltymų 26,7 g, druskos 1,3 g.
Informacija apie produktą
PRODUKTO APRAŠYMAS
Prieš vartojimą termiškai apdoroti. Užauginta ir pagaminta Lietuvoje.
SUDĖTIS: šamas plėšikas (lot. Clarias gariepinus)
LAIKYMO SĄLYGOS: nuo 0 iki +4 °C. Atidarius pakuotę laikyti šaltai, suvartoti per 24 val.
PAKAVIMAS: vakuuminėje pakuotėje.
APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ
Vilniaus rajone, Mickūnų seniūnijoje įsikūręs akvakultūros ūkis „Akvapona“ augina ungurinius šamus (lot. Clarias gariepinus). Šie šamai neturi ašakų, o jų skonis primena ungurio mėsos skonį. Žuvys auginamos uždarose baseinų sistemose todėl yra kokybiškos ir sveikos. Šiame akvakultūros ūkyje kartu su žuvimis yra auginami ir augalai. Augdamos ir besimaitindamos žuvys išskiria savo biologinės veiklos produktus, kurie joms pačioms yra nuodingi. Būtent dėl šios priežasties vandens telkiniuose žuvys serga ir dažnai žūsta. „Akvapona“ akvakultūros ūkyje šamai auginami dideliame vandens rezervuare. Rezervuaro vanduo yra nuolat valomas, kad neužsiterštų. Valymo metu surinkti žuvų biologinės veiklos produktai yra puiki trąša įvairiems augalams – ir gėlėms, ir žolei, ir net daržovėms. Todėl iš rezervuaro vanduo siurbliu pumpuojamas į viršutinę talpą su augalais. Tokiu būdu augalai gauna visas jiems reikiamas maistines medžiagas. Be to, augalai patys išvalo jiems paduodamą vandenį, kuris vėl grąžinamas ten, kur auginamos žuvys. Taip augalai gyvena žuvų dėka, o žuvys – augalų.
