Informacija apie produktą

PRODUKTO APRAŠYMAS

Šamo plėšiko kotletas su kalafiorais – tai švelnaus skonio, lengvas ir maistingas žuvies patiekalas, kuriame net 76 % sudaro šamo plėšiko mėsa. Kalafiorai suteikia subtilų daržovių prieskonį ir švelnią tekstūrą, o krapai ir svogūnai praturtina natūraliu aromatu. Kiaušinio baltymas ir manų kruopos padeda išlaikyti purumą bei vientisumą, todėl kotletas išlieka sultingas ir minkštas.

Maistingumas ir nauda
Šamas plėšikas yra liesa, baltyminga žuvis, turinti vertingų omega-3 riebalų rūgščių, fosforo ir B grupės vitaminų. Kalafiorai suteikia skaidulų, vitamino C ir folio rūgšties, todėl šis derinys tinka norint valgyti lengviau, bet maistingai. Švelnus skonis ir natūrali sudėtis daro šiuos kotletus tinkamus ir vaikų mitybai – ypač pratinant prie žuvies ir daržovių patiekalų.

Kulinariniai pritaikymai
Šaldytus kotletus galima kepti keptuvėje, orkaitėje ar net garinti – jie greitai paruošiami ir išlaiko puikų skonį. Tinka patiekti su virtomis bulvėmis, ryžiais, garintomis daržovėmis ar jogurtiniu padažu. Puikus pasirinkimas subalansuotam pietų ar vakarienės patiekalui.

SUDĖTIS: šamas plėšikas (lot. Clarias gariepinus) 76%, kalafiorai, manų kruopos, svogūnai, krapai, kiaušinio baltymas, juodieji pipirai, aliejus, druska.

LAIKYMO SĄLYGOS: laikyti ne aukštesnėje kaip -18 °C temperatūroje. Atitirpinus pakartotinai neužšaldyti!

KILMĖS ŠALIS: Lietuva

PAKAVIMAS: vakuuminėje pakuotėje.

APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ

Vilniaus rajone, Mickūnų seniūnijoje įsikūręs akvakultūros ūkis „Akvapona“ augina ungurinius šamus (lot. Clarias gariepinus). Šie šamai neturi ašakų, o jų skonis primena ungurio mėsos skonį. Žuvys auginamos uždarose baseinų sistemose todėl yra kokybiškos ir sveikos. Šiame akvakultūros ūkyje kartu su žuvimis yra auginami ir augalai. Augdamos ir besimaitindamos žuvys išskiria savo biologinės veiklos produktus, kurie joms pačioms yra nuodingi. Būtent dėl šios priežasties vandens telkiniuose žuvys serga ir dažnai žūsta. „Akvapona“ akvakultūros ūkyje šamai auginami dideliame vandens rezervuare. Rezervuaro vanduo yra nuolat valomas, kad neužsiterštų. Valymo metu surinkti žuvų biologinės veiklos produktai yra puiki trąša įvairiems augalams – ir gėlėms, ir žolei, ir net daržovėms. Todėl iš rezervuaro vanduo siurbliu pumpuojamas į viršutinę talpą su augalais. Tokiu būdu augalai gauna visas jiems reikiamas maistines medžiagas. Be to, augalai patys išvalo jiems paduodamą vandenį, kuris vėl grąžinamas ten, kur auginamos žuvys. Taip augalai gyvena žuvų dėka, o žuvys – augalų.

Skaitykite daugiau čia >>