Informacija apie produktą

PRODUKTO APRAŠYMAS

14 dienų brandinta Angus jautienos kulninė su kaulu – gardus pagrindas kvapniam, lėtai ruošiamam patiekalui. Mėsa aplink kaulą pasižymi tvirtesne struktūra, todėl jos minkštumui atsiskleisti labiausiai padeda laikas. Tai pasirinkimas jaukiems savaitgalio pietums, kai virtuvėje norisi leisti skoniams susijungti neskubant. Galvijai ganosi laisvai, o pritrūkus žolės šeriami šienu ir šienainiu, be papildomų koncentruotų pašarų.

Maistingumas ir nauda
Jautienoje yra baltymų, todėl ji gali būti soti įvairaus valgio dalis. Daržovės ir mėgstamas garnyras šalia suteikia patiekalui skirtingų tekstūrų, o sodrus padažas maloniai sujungia visus priedus.

Kulinariniai pritaikymai
Kulninę galima lėtai troškinti uždengtame inde su svogūnais, morkomis ir pomidorais. Ilgiau gaminama mėsa suminkštėja, o kaulas suteikia sultiniui ir padažui sodrumo. Prie tokio patiekalo dera bulvių košė, ryžiai ar duonos riekė padažui. Petražolės ir šviežios salotos suteikia gaivesnę natą.

LAIKYMO SĄLYGOS: nuo 0 iki +6 °C. Pažeidus pakuotę suvartoti per 24 val.

KILMĖS ŠALIS: Lietuva

APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ

Zarasų rajone įsikūrę ūkininkai susibūrė į kooperatyvą „Sartų lankų jautiena“. Jie bendradarbiaudami augina ir tiekia „Angus“ veislės galvijų jautieną. Įkūrus kooperatyvą ūkininkai bendromis jėgomis įrengė mėsos pjaustymo ir perdirbimo cechą, kuris užtikrina galimybes mėsą perdirbti patiems ir patiekti klientams itin šviežią, bei kokybišką. Šiuo metu kooperatyve yra 9 smulkūs ūkininkai.

Skaitykite daugiau čia >>