Informacija apie produktą

PRODUKTO APRAŠYMAS

Šamo plėšiko kotletas su moliūgais – tai švelnaus skonio, sultingas ir maistingas gaminys, kuriame net 80 % sudaro aukštos kokybės šamo plėšiko mėsa. Moliūgas suteikia natūralaus saldumo bei minkštumo, o ryžių dribsniai, svogūnai ir prieskoniai subalansuoja skonį bei tekstūrą. Kiaušinių baltymas padeda išlaikyti kotleto purumą ir vientisumą. Tai lengvas, bet sotus patiekalas, tinkantis tiems, kurie ieško natūralių ir švelnaus skonio žuvies gaminių.

Maistingumas ir nauda
Šamas plėšikas – baltymų turtinga, mažai riebalų turinti žuvis, pasižyminti geru omega-3 riebalų rūgščių ir mineralų kiekiu. Moliūgas papildo šį kotletą beta karotenu, skaidulomis ir natūraliais antioksidantais, todėl derinys ypač tinka subalansuotai, sveikesnei mitybai. Dėl švelnaus skonio ir lengvai virškinamos sudėties šie kotletai gali būti tinkami ir vaikų mitybai, ypač pratinant mažesnius vaikus prie žuvies patiekalų.

Kulinariniai pritaikymai
Šaldytus kotletus patogu ruošti keptuvėje ar orkaitėje – jie greitai įgauna auksinį atspalvį ir išlaiko sultingumą. Puikiai dera su bulvių ar moliūgų koše, virtais ryžiais, troškintomis daržovėmis ar lengvomis salotomis. Puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ramiems šeimos vakarams.

SUDĖTIS: šamas plėšikas (lot. Clarias gariepinus) 80%, ryžių dribsniai, kiaušinių baltymas, moliūgas, svogūnai, aliejus, druska, juodieji pipirai.

LAIKYMO SĄLYGOS: laikyti ne aukštesnėje kaip -18 °C temperatūroje. Atitirpinus pakartotinai neužšaldyti!

KILMĖS ŠALIS: Lietuva

PAKAVIMAS: vakuuminėje pakuotėje.

APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ

Vilniaus rajone, Mickūnų seniūnijoje įsikūręs akvakultūros ūkis „Akvapona“ augina ungurinius šamus (lot. Clarias gariepinus). Šie šamai neturi ašakų, o jų skonis primena ungurio mėsos skonį. Žuvys auginamos uždarose baseinų sistemose todėl yra kokybiškos ir sveikos. Šiame akvakultūros ūkyje kartu su žuvimis yra auginami ir augalai. Augdamos ir besimaitindamos žuvys išskiria savo biologinės veiklos produktus, kurie joms pačioms yra nuodingi. Būtent dėl šios priežasties vandens telkiniuose žuvys serga ir dažnai žūsta. „Akvapona“ akvakultūros ūkyje šamai auginami dideliame vandens rezervuare. Rezervuaro vanduo yra nuolat valomas, kad neužsiterštų. Valymo metu surinkti žuvų biologinės veiklos produktai yra puiki trąša įvairiems augalams – ir gėlėms, ir žolei, ir net daržovėms. Todėl iš rezervuaro vanduo siurbliu pumpuojamas į viršutinę talpą su augalais. Tokiu būdu augalai gauna visas jiems reikiamas maistines medžiagas. Be to, augalai patys išvalo jiems paduodamą vandenį, kuris vėl grąžinamas ten, kur auginamos žuvys. Taip augalai gyvena žuvų dėka, o žuvys – augalų.

Skaitykite daugiau čia >>