Informacija apie produktą

PRODUKTO APRAŠYMAS

14 dienų brandinti Angus jautienos šonkauliai – sodrus pasirinkimas lėtam kepimui ir jaukiam pasidalinimui prie stalo. Mėsai prie kauliukų reikia laiko, kad ji pamažu suminkštėtų ir atsiskleistų jos skonis. Tai gardi idėja savaitgaliui, kai galima neskubėti ir pasirūpinti mėgstamais garnyrais. Galvijai ganosi laisvai, o pritrūkus žolės šeriami šienu ir šienainiu, be papildomų koncentruotų pašarų.

Maistingumas ir nauda
Šonkaulių mėsoje yra baltymų, o riebalai suteikia patiekalui sotumo bei sodrumo. Šalia ypač gardu daržovės, kurios maloniai papildo išraiškingą mėsos kąsnį ir suteikia skirtingų tekstūrų.

Kulinariniai pritaikymai
Šonkaulius galima lėtai kepti uždengtame inde su trupučiu sultinio arba troškinti su svogūnais ir morkomis, kol mėsa suminkštėja. Pabaigoje apskrudęs paviršius suteikia papildomos tekstūros. Jie dera su keptomis bulvėmis, kopūstų salotomis ir švelniu garstyčių padažu. Pomidorai bei agurkai suteikia gaivumo.

LAIKYMO SĄLYGOS: nuo 0 iki +6 °C. Pažeidus pakuotę suvartoti per 24 val.

KILMĖS ŠALIS: Lietuva

APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ

Zarasų rajone įsikūrę ūkininkai susibūrė į kooperatyvą „Sartų lankų jautiena“. Jie bendradarbiaudami augina ir tiekia „Angus“ veislės galvijų jautieną. Įkūrus kooperatyvą ūkininkai bendromis jėgomis įrengė mėsos pjaustymo ir perdirbimo cechą, kuris užtikrina galimybes mėsą perdirbti patiems ir patiekti klientams itin šviežią, bei kokybišką. Šiuo metu kooperatyve yra 9 smulkūs ūkininkai.

Skaitykite daugiau čia >>