Išdarinėtas eršketas
36.78 € - 55.18 € / vnt.22.99 € / kg
Svoris: 1.6 - 2.4 kg
MAISTINĖ VERTĖ 100 G PRODUKTO: energinė vertė: 430 kJ / 103 kcal. Riebalų 3,8 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 0,8 g, Omega-3 riebalų rūgščių 1,5 g, angliavandenių 0,0 g, iš kurių cukrų 0,0 g, skaidulinės medžiagos 0,0 g, baltymų 18,0 g, druskos 0,1 g. Vitaminai: vitaminas A 30 µg, vitaminas D 4 µg, kalcis 15 mg, geležis 0,6 mg, fosforas 200 mg.
Informacija apie produktą
PRODUKTO APRAŠYMAS
Išdarinėtas eršketas – tai aukščiausios kokybės žuvis, paruošta patogiam naudojimui. Išimti ne tik viduriai, bet ir žiaunos, stuburo styga, nupjautos kaulinės plokštelės, todėl žuvis yra visiškai paruošta gaminimui. Tinka įvairiems kulinariniams užmojams, nes turi švelnią tekstūrą ir subtilų skonį. Idealiai tinka tiek kasdieniams patiekalams, tiek šventiniams valgiams.
Maistingumas ir nauda
Eršketas yra baltymų šaltinis, turintis mažai riebalų, tačiau gausus omega-3 riebalų rūgščių, kurios svarbios širdies ir kraujagyslių sveikatai. Jame taip pat yra vitaminų A ir D, kalcio, fosforo bei kitų mikroelementų, reikalingų stipriems kaulams ir sveikai imuninei sistemai palaikyti.
Kulinariniai pritaikymai
Išdarinėtas eršketas yra puikus pasirinkimas ruošiant orkaitėje keptą žuvį su prieskoninėmis žolelėmis, troškinant baltajame vyne ar kepant ant grilio. Dėl švelnios tekstūros ir malonaus skonio jis puikiai dera su įvairiais garnyrais, tokiais kaip šviežios daržovės, bulvių košė ar net ryžiai.
SUDĖTIS: Pilnai paruošta gaminimui. Išimti viduriai, stuburo styga, žiaunos, nupjautos plokštelės.
LAIKYMO SĄLYGOS: nuo 0 iki +4 °C
KILMĖS ŠALIS: Lietuva
PAKAVIMAS: vakuuminėje pakuotėje.
APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ
Miesto ūkis tai Šiauliuose įsikūręs modernus akvaponikos būdų daržoves ir žuvis auginantis ūkis. Pradėjusi nuo akvaponikos 2018 metais įmonė įsirengė uždarą recirkuliacinę sistemą eršketų auginimui . Tai sistema panaši į akvaponiką tik ji skirta žuvims auginti be daržovių. Baseinuose vanduo cirkuliuoja ratu ir yra nuolat valomas įrangos pagalba. Ūkis pasirinko auginti Sibiro eršketus, nes tai labai vertinga, turinti daug omega-3 ir kalogeno žuvis. Sakoma, kad eršketas karališka žuvis, nes anksčiau ji buvo tiekiama karaliams ir kunigaikščiams.
