Informacija apie produktą

PRODUKTO APRAŠYMAS

Tai išilginis ėrienos nugarinės gabalas su visais 22 šonkauliais – įspūdingas pasirinkimas tiems, kurie ieško kokybiško produkto šventiniam patiekalui ar išskirtiniam kepiniui. Mėsa ruošiama iš Lietuvoje užaugintų 6–12 mėnesių amžiaus ėriukų, todėl išsiskiria švelnumu, natūraliu kvapu ir gražia struktūra.

Maistingumas ir nauda
Tai liesesnė, baltymų turtinga ėrienos dalis, kurios šonkaulinė struktūra suteikia papildomo skonio ruošiant ją orkaitėje ar grilyje. Nugarinėje yra ir geros kokybės riebalų, kurie padeda išlaikyti sultingumą.

Kulinariniai pritaikymai
Šis gabalas ypač tinka kepti sveikai – visą ėrienos šonkaulių eilę galima marinuoti, kepti ir patiekti kaip rack of lamb. Galima pjaustyti porcijomis ar ruošti visa gabalu. Įspūdingas pasirinkimas šventiniam stalui.

LAIKYMO SĄLYGOS: nuo 0 iki +4 °C. Pažeidus pakuotę sunaudoti per 48 val. bet ne vėliau kaip iki galiojimo termino pabaigos.

KILMĖS ŠALIS: Lietuva

PAKAVIMAS: vakuuminiame maišelyje.

APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ

„Katino ūkelis“ įsikūręs netoli Anykščių, Nagurkiškių kaime. Jame nuo 2014 metų avis augina ūkininkas Ladas Katinas. Vasaromis jo avys ganosi žaliose pievose netoli Nevėžos ežero, o žiemoja šiltuose tvartuose kadaise priklausiusiuose Šlavėnų dvaro savininkams. Avys šeriamos šienu, šienainiu, miežiais, bei avižomis. „Katino ūkelis“ avys yra laikomos bandomis po 100, didžioji jų dalis yra Lietuvos juodgalvės, kita dalis mišrūnės, „ Sufolku“, bei „Beltex“ veislių avys.

Skaitykite daugiau čia >>