Informacija apie produktą

PRODUKTO APRAŠYMAS

Ėrienos nugarinė su kaulu – klasikinis, sultingas pjūvis iš stuburo srities, dažnai vadinamas „rack of lamb“. Mėsa švelni, o kaulas kepimo metu suteikia dar daugiau skonio ir aromato. Tai ne tik skanus, bet ir elegantiškas pasirinkimas šventiniam ar gurmaniškam patiekalui.

Maistingumas ir nauda
Ši ėrienos dalis yra baltymų, geležies, cinko ir vitamino B12 šaltinis. Baltymai palaiko raumenų masę, geležis – energiją ir kraujodarą, o B grupės vitaminai svarbūs medžiagų apykaitai. Tai maistingas pasirinkimas tiems, kas renkasi kokybišką, bet ne per riebią mėsą.

Kulinariniai pritaikymai
Tinka kepti visą nugarinę orkaitėje arba paruošti ją porcijomis kaip kotletus su kaulu. Puikiai dera su čiobreliu, rozmarinu, garstyčiomis ar šiek tiek medaus. Dažniausiai kepama iki vidutinio iškepimo, kad išliktų sultinga. Tinka tiek šventiniams patiekalams, tiek grilio sezonui.

LAIKYMO SĄLYGOS: nuo 0 iki +4 °C. Pažeidus pakuotę sunaudoti per 48 val. bet ne vėliau kaip iki galiojimo termino pabaigos.

KILMĖS ŠALIS: Lietuva

PAKAVIMAS: vakuuminė pakuotė.

APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ

„Katino ūkelis“ įsikūręs netoli Anykščių, Nagurkiškių kaime. Jame nuo 2014 metų avis augina ūkininkas Ladas Katinas. Vasaromis jo avys ganosi žaliose pievose netoli Nevėžos ežero, o žiemoja šiltuose tvartuose kadaise priklausiusiuose Šlavėnų dvaro savininkams. Avys šeriamos šienu, šienainiu, miežiais, bei avižomis. „Katino ūkelis“ avys yra laikomos bandomis po 100, didžioji jų dalis yra Lietuvos juodgalvės, kita dalis mišrūnės, „ Sufolku“, bei „Beltex“ veislių avys.

Skaitykite daugiau čia >>