Informacija apie produktą

PRODUKTO APRAŠYMAS

Be kaulo išpjaustytas ėrienos kumpis – tai liesa, standesnė, tačiau išliekančio švelnumo mėsa, ypač tinkanti kepimui ar ilgam troškinimui. Ruošiama iš Lietuvoje užaugintų 6–12 mėnesių amžiaus ėriukų – todėl tai tikra, subtilaus skonio ėriena, ne aviena. Švari, tvarkingai išpjaustyta mėsa be kaulo, tinkama įvairiems kulinariniams sprendimams.

Maistingumas ir nauda
Kumpis – baltyminga, liesesnė ėrienos dalis, turtinga B grupės vitaminais, geležimi ir cinku. Dėl mažesnio riebalų kiekio šis gabalas ypač tinka subalansuotai mitybai. Puikus pasirinkimas norintiems maistingos, tačiau ne per riebios mėsos.

Kulinariniai pritaikymai
Puikiai tinka kepti orkaitėje dideliu gabalu, ruošti su daržovėmis, gaminti įdarytus mėsos vyniotinius ar suktinukus. Taip pat gali būti naudojamas troškiniuose, sriubose arba supjaustytas griežinėliais – keptas keptuvėje.

LAIKYMO SĄLYGOS: nuo 0 iki +4 °C. Pažeidus pakuotę sunaudoti per 48 val. bet ne vėliau kaip iki galiojimo termino pabaigos.

KILMĖS ŠALIS: Lietuva

PAKAVIMAS: vakuuminiame maišelyje.

APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ

„Katino ūkelis“ įsikūręs netoli Anykščių, Nagurkiškių kaime. Jame nuo 2014 metų avis augina ūkininkas Ladas Katinas. Vasaromis jo avys ganosi žaliose pievose netoli Nevėžos ežero, o žiemoja šiltuose tvartuose kadaise priklausiusiuose Šlavėnų dvaro savininkams. Avys šeriamos šienu, šienainiu, miežiais, bei avižomis. „Katino ūkelis“ avys yra laikomos bandomis po 100, didžioji jų dalis yra Lietuvos juodgalvės, kita dalis mišrūnės, „ Sufolku“, bei „Beltex“ veislių avys.

Skaitykite daugiau čia >>