Karštai rūkytas didelis Europinis ungurys (0,5 – 0,8 kg)
35.99 € - 53.99 € / vnt.59.99 € / kg
Svoris: 0.6 - 0.9 kg
MAISTINĖ VERTĖ 100 G PRODUKTO: energinė vertė: 1133 kJ / 271 kcal. Riebalų 25,0 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 6,0 g, angliavandenių 0,0 g, iš kurių cukrų 0,0 g, baltymų 15,0 g, druskos 1,3 g. Vitaminai ir mineralai: vitaminas A: 150 μg, vitaminas D: 20 μg, vitaminas B12: 19 μg, vitaminas E: 4 mg, kalis: 430 mg, kalcis: 20 mg, magnis: 30 mg.
Informacija apie produktą
PRODUKTO APRAŠYMAS
Karštai rūkytas europinis ungurys – sodraus skonio žuvis, kuri dažnai tampa ypatingu bendro stalo akcentu. Lietuvoje užauginto ungurio minkštą mėsą papildo malonus dūmo aromatas ir druska. Didesnė žuvis tinka dalytis su artimaisiais, lėtai ragaujant ir mėgaujantis paprastais, derančiais priedais.
Maistingumas ir nauda
Ungurys turi daug baltymų ir yra riebesnė, soti žuvis. Jo sodrumas maloniai atsiskleidžia su gaiviomis daržovėmis, citrina ar duona – gardžiam užkandžiui dažnai pakanka nedidelio gabalėlio ir kelių mėgstamų priedų.
Kulinariniai pritaikymai
Rūkytas ungurys skanus su rugine duona, agurkais ir krapais. Nuo odos bei kaulų atskirti gabalėliai tinka bulvių salotoms ar mažiems sumuštiniams. Švelnus jogurtinis padažas suteikia gaivumo. Patiekiant reikia kruopščiai atskirti kaulus.
SUDĖTIS: Europinis ungurys, druska.
LAIKYMO SĄLYGOS: nuo 0 iki +6 °C.
KILMĖS ŠALIS: Lietuva
PAKAVIMAS: susuktas į puspergamentį popierių.
APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ
Molėtų rajone įsikūręs Fish & Fish ungurių ūkis augina ungurius. Šio ūkio unguriai auginami baseinuose, itin švariame ir nuolat valomame vandenyje. Unguriams sukuriama itin palanki 24-26 laipsnių temperatūra, jokio streso ir puikios sąlygos augti. Prieš iškeliaudami iš ūkio unguriai yra perkeliami į atskirus baseinu, kad pereitų „išvalymo“ ciklą ir mėsa neturėtų pašalinio skonio ar kvapo. Tai papildomai laiko reikalaujanti procedūra, tačiau labai reikalinga norint pateikti vartotojams itin kokybišką ir skanų ungurį.
