Eršketo kepsneliai
32.77 € - 50.01 € / vnt.34.49 € / kg
Svoris: 0.95 - 1.45 kg
MAISTINĖ VERTĖ 100 G PRODUKTO: energinė vertė: 430 kJ / 103 kcal. Riebalų 3,8 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 0,8 g, Omega-3 riebalų rūgščių 1,5 g, angliavandenių 0,0 g, iš kurių cukrų 0,0 g, skaidulinės medžiagos 0,0 g, baltymų 18,0 g, druskos 0,1 g. Vitaminai: vitaminas A 30 µg, vitaminas D 4 µg, kalcis 15 mg, geležis 0,6 mg, fosforas 200 mg.
Informacija apie produktą
PRODUKTO APRAŠYMAS
Eršketų kepsneliai – tai praktiškai paruoštas ir patogus gaminti produktas, pagamintas iš aukščiausios kokybės eršketo. Žuvis padalinama į dvi dalis ir supjaustoma kepsneliais, apimant tiek uodeginę, tiek prie galvos esančią dalis. Pašalintos kaulinės plokštelės, kurios būna ant odos, todėl kepsneliai yra paruošti tiesiogiai kepimui ar kitam gaminimui. Dėl švelnios ir minkštos tekstūros šie kepsneliai puikiai tinka tiek orkaitėje kepimui, tiek kepimui ant griliaus ar troškinimui.
Maistingumas ir nauda
Eršketų kepsneliai yra puikus baltymų šaltinis, turintys mažai riebalų ir daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą. Taip pat jie yra gausūs vitaminų A ir D, reikalingų stipriems kaulams ir gerai imuninei sistemai. Dėl mažo angliavandenių kiekio ir gausybės baltymų, šie kepsneliai puikiai tinka dietoms, orientuotoms į raumenų masės palaikymą ar sveiką mitybą.
Kulinariniai pritaikymai
Eršketų kepsneliai yra labai universali žuvis, kurią galima kepti orkaitėje su prieskoniais, troškinti su daržovėmis ar net kepti ant griliaus. Dėl savo minkštos tekstūros ir švelnaus skonio, jie puikiai dera su įvairiais garnyrais, tokiais kaip bulvių košė, ryžiai, šviežios daržovės arba net salotomis.
SUDĖTIS: Supjaustyta gabaliukais, su oda, be kaulinių plokštelių, mėsos gabaliukuose yra kremzlių (eršketai neturi kaulų, o turi kremzles), paruošta gaminimui.
LAIKYMO SĄLYGOS: nuo 0 iki +4 °C
KILMĖS ŠALIS: Lietuva
PAKAVIMAS: vakuuminėje pakuotėje.
APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ
Miesto ūkis tai Šiauliuose įsikūręs modernus akvaponikos būdų daržoves ir žuvis auginantis ūkis. Pradėjusi nuo akvaponikos 2018 metais įmonė įsirengė uždarą recirkuliacinę sistemą eršketų auginimui . Tai sistema panaši į akvaponiką tik ji skirta žuvims auginti be daržovių. Baseinuose vanduo cirkuliuoja ratu ir yra nuolat valomas įrangos pagalba. Ūkis pasirinko auginti Sibiro eršketus, nes tai labai vertinga, turinti daug omega-3 ir kalogeno žuvis. Sakoma, kad eršketas karališka žuvis, nes anksčiau ji buvo tiekiama karaliams ir kunigaikščiams.
