Simono Klinavičiaus smidrų ūkis

Simono Klinavičiaus ūkis „Geras Šparagas“

Ūkis „Geras Šparagas“ įsikūręs Molėtų rajone, šalia kelio Vilnius–Utena. Tai šeimos ūkis, kurį puoselėja Simonas Klinavičius. Šiandien šis ūkis daugiausia siejamas su smidrais, tačiau čia taip pat auginamos braškės, avietės ir valgomieji sausmedžiai.

„Geras Šparagas“ pradėtas kurti 2014 metais, kai Lietuvoje smidrų augintojų dar buvo vos keletas. Simonas pradėjo nuo pusės hektaro, o ūkiui augant smidrų plotai išsiplėtė iki 5 hektarų. Vėliau ūkį papildė ir braškės, o oficialiame ūkio puslapyje taip pat minima, kad čia auginamos avietės bei valgomieji sausmedžiai.

Šio ūkio stiprybė – aiški specializacija ir nuoseklus darbas su viena iš ankstyviausių sezono daržovių. Pats Simonas viešai yra pasakojęs, kad ilgainiui visą veiklą vis labiau sutelkė būtent į smidrų ir braškių auginimą bei realizavimą. Smidrų sezonas ūkyje prasideda balandžio viduryje ir tęsiasi iki liepos 1 dienos, todėl tai yra viena pirmųjų šviežių lietuviškų lauko gėrybių, pasirodančių po žiemos.

Ūkis per metus tapo gerai atpažįstamas ne tik Molėtų krašte. Apie „Geras Šparagas“ produkciją rašoma kaip apie lengvai randamą ir pirkėjų jau pamėgtą – smidrai ir braškės perkami pačiame ūkyje, sostinės turgavietėse, jais domisi parduotuvės ir restoranai. Prie ūkio atpažįstamumo prisideda ir jo vieta šalia kelio Vilnius–Utena, todėl daugelis pirkėjų šį ūkį jau seniai sieja su lietuviškais smidrais.

„Geras Šparagas“ mums patinka tuo, kad tai ūkis, nuosekliai prisidėjęs prie smidrų kultūros augimo Lietuvoje. Čia auginami smidrai yra ne atsitiktinė sezoninė naujiena, o pagrindinė ūkio kryptis, kuriai skiriamas ilgametis dėmesys, sukaupta patirtis ir aiškus šeimininko užsidegimas. Būtent todėl galime džiaugtis savo asortimente turėdami Simono Klinavičiaus ūkyje užaugintus smidrus.