E. Norkienės šeimos rabarbarų ūkis „Pilnas laukas rabarbarų”

„Pilnas laukas rabarbarų“ – tai Editos Norkienės šeimos rabarbarų ūkis, įsikūręs Šilutės rajone. Čia 2 hektarų plote auga daugiau nei 20 000 rabarbarų krūmų, o pats ūkis kuriamas su aiškia mintimi – auginti tikrą, natūralų ir sezoninį lietuvišką maistą.

Rabarbarai ūkyje auginami atsakingai, nenaudojant cheminių preparatų. Didelis dėmesys skiriamas natūraliems auginimo principams, tvariam ūkininkavimui ir pačiai produkto kokybei. Didžioji dalis darbų atliekama šeimos rankomis – nuo augalų priežiūros iki derliaus nuėmimo.

Nors šeimos kelias ūkininkavime prasidėjo visai neseniai, ūkis atsirado iš noro kurti kažką tikro, prasmingo ir artimo žemei. Smalsumas, darbas ir tikėjimas tuo, ką daro, padėjo šeimai ryžtingai žengti į naują sritį ir atrasti rabarbarus kaip ypatingą sezoninį augalą.

Ūkio šeimininkai siekia, kad rabarbarai vėl atrastų savo vietą šiuolaikinėje virtuvėje. Tai ne tik vaikystę primenantis rūgštus skonis, bet ir labai universalus sezoninis produktas, tinkantis desertams, kepiniams, gėrimams, uogienėms, sirupams ar net modernesniems patiekalams.

Dėl savo skonio, spalvos ir kokybės šiame ūkyje užauginti rabarbarai jau yra vertinami Lietuvos restoranų šefų, kepyklų ir vyndarių. Ūkiui svarbiausia – kokybė, pagarba žemei, natūralus maistas ir nuoširdus ryšys su žmonėmis, kurie šiuos rabarbarus renkasi savo stalui.