Informacija apie produktą

PRODUKTO APRAŠYMAS

Karštai rūkytas jūros ešerys išryškina natūraliai tvirtą ir švelniai salstelėjusį žuvies skonį, kuris dar labiau atsiskleidžia naudojant tradicinę malkinę rūkyklą. Tomo žuvies rūkyklos meistrai rūko lėtai ir atidžiai, išlaikydami žuvies sultingumą, todėl kiekvienas gabalėlis yra aromatingas, bet neperkrautas dūmu. Tai pasirinkimas, kuris vertinamas dėl savo ypatingos tekstūros ir subalansuoto skonio.

Maistingumas ir nauda
Jūros ešerys natūraliai turtingas visaverčiais baltymais, fosforu, selenu ir jūros mineralais, kurie palaiko normalias organizmo funkcijas. Dėl subtilaus rūkymo proceso maistinės savybės neprarandamos, o žuvis išlieka soti, bet lengvai virškinama. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi maistingo, bet ne sunkaus patiekalo visai šeimai.

Kulinariniai pritaikymai
Karštai rūkytas jūros ešerys dera su orkaitėje keptomis daržovėmis, bulvėmis, kuskusu ar daržovių salotomis. Skonis išlaiko tvirtumą, todėl žuvį galima naudoti ir salotoms, ir lengvoms užtepėlėms. Puikiai tinka šaltam užkandžių stalui, ypač patiekiant su citrina bei alyvuogių aliejumi.

SUDĖTIS: raudonasis jūros ešerys (lot. sebastes marinus), druska, česnakas, žolelių prieskoniai.

LAIKYMO SĄLYGOS: nuo 0 iki +5 °C.

KILMĖS ŠALIS: Islandija – sužvejota Atlanto vandenyne

PAKAVIMAS: kraftinio popieriaus maišelis nepraleidžiantis riebalų su etikete.

APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ

Tomo žuvies rūkykla – tai nedidelė, tačiau savo meistriškumu išsiskirianti rūkykla iš Kauno rajono, kurioje žuvis ruošiama taip, kaip daroma tikrose tradicinėse rūkyklose: natūraliu alksnio dūmu, be jokių dirbtinių dūmo priedų, skysčių ar skonio stipriklių. Čia kiekvienas gabalėlis paruošiamas kruopščiai ir su pagarba žaliavai – taip išgaunamas ryškus, švarus, tikro rūkymo skonis, kurį vertina tiek gurmanai, tiek šeimos, ieškančios natūralaus maisto.

Skaitykite daugiau čia >>