Informacija apie produktą

PRODUKTO APRAŠYMAS

Ne mažiau kaip tris savaites sausai brandintas jautienos kumpis – tai išskirtinės kokybės mėsa, ruošiama specializuotame jautienos brandinimo ir gamybos ceche. Čia įrengta beveik 100 kv. m dydžio Himalajų druskų brandinimo kamera – pirmoji tokio masto Lietuvoje. Dėl druskų sienelių sukuriamos natūralios drėgmės ir oro cirkuliacijos sąlygos mėsa brandinama ypač švariai ir stabiliai, įgauna sodresnį skonį, tamsesnę spalvą ir natūralų minkštumą. Cekas turi ekologinio cecho statusą, todėl visos technologijos ir procesai atitinka aukštus kokybės bei švaros reikalavimus.

Maistingumas ir nauda
Jautiena – vertingas baltymų, geležies, cinko ir B grupės vitaminų šaltinis. Sausai brandinant vykstantys natūralūs procesai pagerina mėsos tekstūrą ir skonį, todėl nereikia papildomo marinavimo ar priedų. Brandinta mėsa lengviau virškinama ir yra puikus pasirinkimas subalansuotai mitybai, ypač ieškantiems sveikesnių, natūralių baltymų šaltinių.

Kulinariniai pritaikymai
Sausai brandintas kumpis tinka įvairiems patiekalams: nuo ilgo troškinimo iki lėtai kepamų kepsnių orkaitėje. Galima kepti didesnį gabalą vienu metu, o vėliau pjaustyti plonais griežinėliais – taip geriausiai atsiskleidžia brandinimo suteiktas aromatas. Puikiai tinka guliašui, plovui, kapotinei ar sotiesiems šeimos patiekalams, kuriuose norisi tvirtesnės, bet minkštai paruošiamos jautienos.

LAIKYMO SĄLYGOS: nuo 0 iki +4 °C. Pažeidus pakuotę tinka vartoti 48 val., bet ne ilgiau, kaip iki vartojimo termino pabaigos.

KILMĖS ŠALIS: Lietuva

PAKAVIMAS: vakuuminė pakuotė.

APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ

“Jautienos guru” – tai itin modernus mėsos brandinimo cechas, kuris šiuo metu specializuojasi jautienos brandinime. Įmonė įsikūrusi Šakių rajone bendradarbiauja su keletu Lietuvos ūkių tiekiančių kokybiška jautieną. Šio projekto dėka ūkininkai gali tik auginti galvijus ir nesirūpinti jų perdirbimu, išpjaustymu ir brandinimu. Lietuvoje labai trūko kokybiškų ir modernių mėsos perdirbimo cechų, kurie aptarnautų smulkiuosius ūkininkus, todėl „Jautienos guru“ dėka kokybiškos jautienos, užaugintos Lietuvos ūkiuose, galime tiekti daugiau.

Skaitykite daugiau čia >>