Vieni geria šilkmedžio arbatą, kiti laukia uogų sezono – kuo iš tiesų naudingas šilkmedis?

Baltojo šilkmedžio kilmė siejama su Kinija – ten šis medis buvo ir yra plačiausiai auginamas. Vėliau jis išplito į Europą ir Šiaurės Ameriką. Lietuvoje auga ne tik baltasis šilkmedis, dažnai sodininkai augina ir daug kitų šio medžio rūšių, dėl skanių uogų. Tačiau arbatai tinkami tik baltojo šilkmedžio lapai. Šių medžių lapai buvo pradėti vartoti arbatai dėl jų sveikatinimo savybių ir lengvo auginimo galimybių mūsų klimato sąlygomis. Lietuvoje lengviausiai prigyja ir išgyvena būtent baltasis šilkmedis.

Baltojo šilkmedžio arbata – tai natūralus gėrimas, ruoštas iš baltojo šilkmedžio (Morus alba) lapų, turintis ilgą naudojimo tradiciją tradicinėje medicinoje Azijoje. Baltasis šilkmedis yra medis, kilęs iš Kinijos ir Vidurio Azijos regionų, kurio lapai nuo senų laikų naudoti ne tik kaip pagrindinis maistas šilko vikšrams, bet ir sveikatai palaikyti.

Kuo naudinga baltojo šilkmedžio arbata?

Baltojo šilkmedžio arbata turi daug naudingų savybių:

• Natūralus antioksidantų šaltinis – padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir palaikyti organizmo apsaugą.
• Padeda palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje – dėl lapuose esančių junginių arbata gali būti naudinga metabolizmo palaikymui ir yra dažnai vartojama žmonių sergančių cukriniu diabetu.
• Gali padėti palaikyti cholesterolio balansą ir širdies sveikatą.
• Šilkmedžio lapų ekstraktas veiksmingiau nei vitaminas C pašalina laisvuosius radikalus, todėl šilkmedžio lapų arbata gali būti veiksminga priemonė mažinant lėtinių ligų riziką.⁠
• Ji yra mažai kaloringa ir be kofeino, todėl yra geras pasirinkimas tiems, kurie stebi savo svorį arba bando sumažinti suvartojamo kofeino kiekį.⁠
• Skatina sveikų žarnyno bakterijų augimą, todėl padeda palaikyti sveiką žarnyno funkciją.⁠

Be to, šilkmedžio lapai turi mineralų, vitaminų ir amino rūgščių, todėl arbata natūraliai praturtina kasdienį skysčių vartojimą.

🚨 Svarbu: nors šilkmedžio arbata yra natūrali, žmonės turintys alergijų arba specifinių sveikatos būklių turėtų pasitarti su gydytoju prieš reguliariai vartodami šią arbatą.

Kaip paruošti baltojo šilkmedžio arbatą

Baltojo šilkmedžio arbatos paruošimas yra paprastas:

1. Vienam puodeliui arbatos jums reikės 1 – 2 arbatinių šaukštelių džiovintų šilkmedžio lapų (galima arbatą daryti ir su ką tik nuskintais lapais).
2. Užpilkite karštu vandeniu (apie 90 – 95 °C).
3. Palikite užplikyti apie 8 – 10 minučių, kad visi naudingieji junginiai išlaisvėtų.
4. Nukoškite ir mėgaukitės karšta ar atvėsinta arbata.

👉 Skoniui pagerinti galima pridėti citrinos, medaus ar mėtos – tai suteiks gėrimui papildomo aromato ir malonesnio skonio.

Kaip dažnai reikėtų gerti baltojo šilkmedžio arbatą

Rekomenduojamas vartojimas:

• Gerti 1 – 2 puodelius per dieną – ryte ir vakare arba tarp valgymų.
• Jei tikslas yra palaikyti cukraus ar cholesterolio balansą, puodelį galima išgerti pusvalandį prieš valgį.

Baltojo šilkmedžio arbata gali būti puikus kasdienis gėrimas sveikatos palaikymui – ją lengva įtraukti į ritualą, o skonis dera su daugybe natūralių ingredientų.

Šilkmedžio uogos – natūralus vasaros „supermaistas”

Be vertingų lapų, iš kurių ruošiama baltojo šilkmedžio arbata, vis daugiau dėmesio sulaukia ir šilkmedžio uogos. Tai saldžiarūgštės, minkštos uogos, vizualiai primenančios pailgas avietes ar gervuoges. Jos gali būti baltos, rausvos, violetinės ar beveik juodos, priklausomai nuo šilkmedžio rūšies.

Kada šilkmedžio uogų sezonas?

🍇 Šilkmedžio uogų sezonas Lietuvoje paprastai trunka nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio vidurio.
Uogos sunoksta palaipsniui, todėl derlius dažnai renkamas keliais etapais. Prinokusios uogos yra itin minkštos ir sultingos – jos dažnai pačios nukrenta nuo medžio, todėl vertinamos kaip šviežias, labai natūralus produktas.

Kuo naudingos šilkmedžio uogos?

Šilkmedžio uogos laikomos tikru natūraliu „supermaistu”, nes jose gausu organizmui naudingų medžiagų:

• Vitaminas C ir A – padeda palaikyti imuninę sistemą ir normalią odos būklę
• Geležis – svarbi normaliai kraujotakai
• Antioksidantai (antocianinai) – ypač tamsiosiose uogose, padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso
• Skaidulos – prisideda prie normalios virškinimo sistemos veiklos
• Natūralūs cukrūs – suteikia energijos be staigių šuolių, ypač vartojant saikingai

Šilkmedžio uogos dažnai rekomenduojamos žmonėms, kurie ieško natūralesnių saldumynų alternatyvų, taip pat tiems, kurie domisi subalansuota mityba ir augaliniais produktais.

Kaip vartoti šilkmedžio uogas?

Šilkmedžio uogos yra labai universalios:

• Valgomos šviežios – tiesiai nuo medžio
• Džiovinamos ir vartojamos kaip užkandis
• Naudojamos kokteiliams, košėms, desertams, uogienėms
• Gali būti derinamos su šilkmedžio lapų arbata, sukuriant visapusišką augalo panaudojimą

Dėl minkštos struktūros šviežios uogos nėra ilgai laikomos, todėl dažnai perdirbamos arba džiovinamos iškart po derliaus nuėmimo.

Šilkmedžio uogos – jau ir iš Lietuvos ūkių

🌱 Nors šilkmedis ilgą laiką buvo laikomas egzotišku augalu, šiandien jį sėkmingai augina ir Lietuvos ūkininkai bei sodybų šeimininkai. Baltasis šilkmedis yra pakankamai atsparus šalčiui, todėl tinka mūsų klimato sąlygoms, ypač pietinėje ir vidurio Lietuvoje.

Lietuvoje auginamos šilkmedžio uogos vertinamos dėl:

• Šviežumo ir natūralumo
• Trumpesnės tiekimo grandinės
• Mažesnio poreikio cheminei apsaugai
• Galimybės palaikyti vietinius ūkius

Vis daugiau smulkiųjų augintojų siūlo šilkmedžio uogas tiesiogiai vartotojams, o šis augalas tampa vis dažnesniu pasirinkimu tiek ekologiniuose ūkiuose, tiek privačiuose soduose.