Informacija apie produktą

PRODUKTO APRAŠYMAS

Skrostas kalakutas 5,5–6,5 kg svorio – klasikinis šventinio stalo paukštis, užaugintas Ginto Cimakausko šeimos ūkyje Lazdijų rajone. Tai ūkis, kuris jau daugelį metų specializuojasi kalakutų auginime ir šviežios kalakutienos prekyboje, daug produkcijos parduodantis tiesiogiai savo klientams mugėse ir turgeliuose visoje Lietuvoje. Dėl atsakingos priežiūros ir aiškios kilmės mėsa yra tvirta, sultinga, be aštraus kvapo – puikiai tinkanti tiek tradiciniam, tiek modernesniam kalėdiniam kepsniui.

Maistingumas ir nauda
Kalakutiena laikoma viena liesesnių mėsų, kurioje gausu visaverčių baltymų ir palyginti nedaug riebalų. Ji ypač vertinama dėl B grupės vitaminų (ypač B3 ir B6) ir mineralų, tokių kaip fosforas, cinkas bei selenas, kurie svarbūs energijos apykaitai ir imunitetui. Didesnė paukščio skrosta dalis leidžia išnaudoti įvairias mėsos struktūras – nuo švelnios krūtinėlės iki sultingų šlaunelių ir sparnelių, todėl vienu produktu galima pamaitinti visą šeimą ir svečius, pasirenkant sveikesnį, maistingą baltymų šaltinį.

Kulinariniai pritaikymai
5,5–6,5 kg skrostas kalakutas yra idealus pasirinkimas 8–12 žmonių šventinei vakarienei. Paukštį galima kepti visą orkaitėje įdarius obuoliais, džiovintomis slyvomis ar daržovėmis, apšlakstyti sviestu su žolelėmis – taip oda tampa traški, o mėsa išlieka sultinga. Iškeptas kalakutas patiekiamas su keptomis daržovėmis, bulvių koše, spanguolių ar bruknių padažu. Likusi mėsa puikiai tinka sumuštiniams, sriuboms, troškiniams ar užkepėlėms – vienas paukštis tampa kelių dienų gardžių ir itin praktiškų patiekalų pagrindu.

LAIKYMO SĄLYGOS: laikyti ne aukštesnėje kaip -18 °C temperatūroje. Atitirpinus pakartotinai neužšaldyti!

KILMĖS ŠALIS: Lietuva

PAKAVIMAS: plastikiniame maišelyje.

APIE ŪKĮ / GAMINTOJĄ

Cimakauskų ūkis įsikūręs Lazdijų rajone, Kučiūnų kaime – tai šeimos ūkis, daugiau nei dvidešimt metų puoselėjantis kalakutų auginimo tradicijas. Ūkis pradėtas nuo kelių paukščių ir nedidelės veiklos šeimos reikmėms, o laikui bėgant jis natūraliai išaugo į vieną žinomiausių kalakutų augintojų Pietų Lietuvoje. Šeima ūkį kūrė iš lėto, remdamasi patirtimi, praktika ir dideliu atsidavimu gyvulininkystei.

Skaitykite daugiau čia >>